Son una mutación recesiva y relativamente rara. Si primera aparición fue en 1975 según el artículo que enlazo a pie de foto (izquierda).

Los periquitos ensillados se conocen en inglés como "saddlebacks"; su nombre deviene del efecto "silla de montar" que provoca la dilución de las ondulaciones de la cabeza, cuello, espalda y hombros. Los ensillados no rompen el dibujo de las ondulaciones, a execepción de la cabeza como efecto visual, pero vistos bien de cerca, no tienen las ondulaciones a pedazos, sino diluidas. Las ondulaciones de las plumas de la espalda, en lugar de tener el cebreado transversal ancestral, modifican el bandeado volviéndose mitad blancas o amarillas según la línea de color, y la otra mitad negra (o diluida). Pueden llegar a confundirse con opalinos, pero son bastante diferentes una vez se entiende cómo actúa la mutación, y si ún así se duda, se puede tiener en cuenta el detalle de la banda de las remeras, pues los ensillados no la ensanchan y alargan como los opalinos.

Hay pocas imágenes de esta mutación disponibles, desconozco si está en vías de desaparecer o simplemente es poco popular.